食物相克’并不是什么新鲜理念，它源于中医食疗理论和一些民间经验，认为两种普通食物如果搭配不当，轻则影响营养吸收，重则中毒、致癌、甚至引起死亡”。下面是常见的10种可搭配食物。

一、鸡肉+栗子

鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

二、红酒+花生

红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨纯，二者同时食用可预防血栓形成，保证心血管通畅。

三、芝麻+海带

芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则能起到美容和抗衰老的效果。

四、猪肝+菠菜

猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食材，一荤一素，相辅相成。做汤或炒着食用，味道都是极佳的。

五、牛肉+土豆

牛肉中富含铁和锌，土豆中富含维生素C，维生素C可促进牛肉中的铁和锌的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。

六、豆腐+萝卜

豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化功能，同食可使豆腐营养被大量吸收。

七、糙米+咖啡

将糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖同咖啡一起饮用。糙米营养丰富，对痔疮、便秘等有很好的缓解效果。同时一起饮用，味道真的很不错！

八、鸡蛋+百合

百合能清痰，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。

九、鱼+豆腐

豆腐含大量钙质，若单吃其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收和利用能起到更佳的效果。

十、羊肉+生姜

羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去除羊肉的膳腥味，又能有助羊肉温阳祛寒。

对于此事上海市营养学会理事、复旦大学附属中山医院营养科主任高键博士告诉记者，“食物相克”并不是网络“新词”。早在解放前，中国营养学的奠基人之一，郑集教授在就曾试验过一系列的“食物相克”。

1935年夏，南京有报纸报道市民因蕉、芋同食而中毒，引起社会恐慌。为了澄清事实，郑集教授从100余对“相克食物”中选择流传最广的14对实验研究，包括香蕉与芋艿，花生与黄瓜，葱与蜜，烘青豆与饴糖，鼈与马齿苋，蟹与杮，蟹与石榴，蟹与五加皮酒，蟹与荆芥，鲫鱼与荆芥，鲫鱼与甘草，牛肉与粟，皮蛋与糖。郑集教授首先用鼠，猴等实验，都没有发现实验动物有异常。最后他自己食用这14对食物搭配，不但当时没有身体有不适，其后也一直很健康，成为我国最长寿的科学家之一，活了110岁。

那么，为什么会有人食用后确有不适和中毒呢？高键解释说，问题不在食物相克，而是由于食者本身过敏或者体质有问题，或者食物本身不洁，又或者烹调加工方式不当。

对于上面说是由于食者本身过敏或者体质有问题，或者食物本身不洁，又或者烹调加工方式不当，伙伴们怎么看，可讨论下，小编印象中有个叫四季豆的如果没煮熟是会中毒的，在上学时学校食堂也发生过，后来在热播的综艺节目中也出现过这事情，伙伴们知道是什么综艺节目么，来猜猜。（上面附个四季豆的图片）

（图文于网络整理）