虾与橙子赛砒霜？？？

2022/11/12 6:13:38 ('互联网')

哈喽大家好～我是科学说健康的小编

你是不是已经不止一次看过或听过关于食物相克的信息了，一些常见的食物比如虾与橙子、西红柿与黄瓜、啤酒与海鲜等等。如果混在一起吃就会相克，轻则导致身体不适，重则使人中毒。这确实是骇人听闻，但是真实是否如此呢？

今天小编带大家走入真相，虾与橙子究竟相克吗？

小编找到了中国疾病预防控制中心，营养与健康所张宇博士。张宇博士是一位十分幽默，热爱研究食物营养的博士。

听完小编的提问后，迅速回答了小编的疑惑，小编这就分享给大家如何健康吃！张宇博士说海鲜中含有一种元素——五价砷。正常情况下，这种砷是无毒的。

但当维C和五价砷结合在一起时，砷就变成了三价砷，有剧毒。难道这是真的吗？真的会有毒性吗？其实大家不要惊慌，因为抛去剂量谈毒性是不科学的。我们日常生活中吃的食物量中含有的剧毒微乎其微，并不能对人体产生伤害，如要造成致死的结果，至少要达到150千克虾和100个橙子的量。小编告诉你，这么吃不是被毒死的，是撑死的。

1、虾属于海鲜食品海鲜类不易保存，放在冰箱冷藏最多智能放一天。而且虾不适宜生食用，生食用的话，可能会有耐低温的细菌、寄生虫等细菌。即使是搭配芥末、醋一起食用也不能把寄生虫的虫卵杀死，所以不建议大家生食虾。

2、食用虾的时候不适宜过量饮用啤酒，因为这样食用会产生过多的尿酸，从而引发痛风。

3、对海鲜过敏者，或者是患有过敏性皮肤疾病的人，一定要避免食用虾。

推荐专家：

张宇博士

中国疾病预防控制中心营养与健康所

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