年长的人缺钙,会导致身体一系列的不适。补钙的目的主要有以下几点:1、多喝牛奶,多吃豆制品、海产品、动物骨头和含钙比较多的蔬菜。此外,老年人还可多晒晒太阳,促进钙的吸收。

老年人因年老而流失的钙质特别快,而老年人因缺钙而导致许多问题,如出现骨质疏松、牙齿脱落、失眠等,严重影响老年人的正常生活。老人该怎样补充钙质?

一、牛奶

奶中钙含量较高,营养丰富,除了钙外,牛奶中还含有多种氨基酸、矿物质、维生素等,有助于钙的消化和吸收。所以,牛奶可作为每天补充钙质的食物。年长的人还可以通过饮用酸奶、奶酪等来补充钙质。

二、大豆

黄豆不但富含蛋白质,而且也富含钙。仅仅500克豆浆就含有120毫克的钙,豆腐含有较高的钙质,其它豆制品也是钙的主要食物来源。要注意的是,在食用前,一定要把豆浆反复煮沸。但是豆腐和菠菜不能同食,这是因为菠菜中的草酸会和豆腐中的钙结合,影响人体对钙的吸收,其它豆制品和菠菜也不宜一起吃。大豆产品,适合与肉一起煮,不但营养丰富,而且味道非常鲜美。

三、海贝壳虾

海带、虾等海产品富含钙质。每日食用约25克海产品,就能补充300毫克的钙质。另外,海产品还具有降血脂的功效,可以预防动脉硬化。

可以和肉类一起吃,或者把海带煮熟后拌在一起吃。由于虾皮含有较多的钙质,所以,虾皮也可以每日煮汤或做馅,可以有效地补充钙质。

四、动物骨

动物骨含有丰富的钙质,但因其不溶于水,不易被人体吸收,所以在烹调动物骨头时要先敲碎,然后加入醋,再用文火慢煮。吃饭时,把表面的油弄掉,加些蔬菜,就成了一道可口的汤。鱼的骨头也可以补充钙,但是食用方法要容易,例如将鱼做成焖酥鱼或干炸鱼,都可以使骨头变得松脆、软,钙质更容易吸收,可以直接食用。

五、蔬菜

很多蔬菜中富含钙质,如雪里红、小白菜、芹菜、油菜、茴香等,对补钙有很好的作用。