医师表示，国外临床研究证实，慢性荨麻疹可从调整饮食改善。

　　医师表示，慢性荨麻疹患者会有全身性风疹块，特征是不定时的频繁发作，且通常找不到原因，因此临床上又称为“自发性荨麻疹”或“不明原因荨麻疹”。患者并非对特定过敏原过敏，也无法藉由一般抽血筛检找到过敏原。

　　医师指出，国外研究最先是发现食品中的人工添加物可能与慢性荨麻疹有关。近年更进一步发现天然食物中的海鲜、坚果、蔬果、豆类，甚至于烹调所需的调味料也会造成类似反应。

　　医师表示，部分慢性荨麻疹患者只有在症状发作期间，对这些天然食物会起反应，平时吃却没有问题，饮食虽然不一定是引发荨麻疹的元凶，却是扮演搧风点火的角色。因此，被提倡作为健康饮食指标的坚果及蔬食，对慢性荨麻疹患者，可能必须忌口。

　　医师表示，东西方饮食文化有所差异，并非所有慢性荨麻疹都能以改变饮食治疗，不过，这是在欧洲观察到的治疗经验，仍可提供国内患者参考。