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原料:枸杞子,猪瘦肉。
制法:枸杞子洗净后用清水浸泡30分钟、置于小碗中,上蒸笼蒸熟备用。将瘦猪肉洗净,切丝,故入碗中,加入湿淀粉、料酒、白糖、米醋、葱末、生姜丝,拌匀。锅置火上,加植物油(油食品)适量,烧全八成热时,下肉丝,急火翻炒,肉丝将熟时加入蒸熟的枸杞子,加精盐、味精,馏炒片刻,即可装盘。
吃法:佐餐当菜,随意服食。
功效:滋肾养肝明目。
主治:肝肾不足型老花眼。
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