高血压是一种特殊的可在不知不觉中加剧的疾病，因为在早期少有症状，因此很多有高血压的人完全不知道它的存在，这在中年人里显得格外突出。对于高血压，如果忽视它并非好事。假如任由它发展下去而不予治疗，这种起初温和的疾病会导致心脏病、中风、肾功能不良和动脉硬化。

高血压可能是所有医疗问题中最普遍的一种，可是它的原因依然非常神秘。事实上，90%以上的高血压病人，基本原因还是没办法确定，这叫原发性高血压。我们知道，像饮食、压力和肥胖因素会影响血压的正常。不过，最近有关科研人员发现，高血压的出现与体内的钙、钾缺乏有关。

钙是最为人熟知且能帮助促进牙齿和骨骼强健的矿物质，然而，它很快会因为是一种能够降低血压的矿物质而出名。超过80项的研究显示，对于有些高血压病人，钙的补品能够降低血压。不管怎样，一项新的研究提出，钙可能也有助于预防高血压。在美国洛杉矶的南加州大学医药学院，研究人员对不缺钙的6600多位男性和女性进行了长达13年的研究。在研究开始时，没有一位参与者遭受到高血压的痛苦，但是很多的志愿者在研究期间确实逐渐显示有高血压症状。根据饮食问卷，测量了钙的服用量。研究人员发现，每天服用至少1000毫克钙的人得高血压的风险降低了大约12%。

更令人兴奋的是，每天服用1000毫克钙的40岁以上的人，得高血压的危险更降低了大约25%，而那些40岁以下体重正常、饮酒适度的人，降低得更多，降低了大约40%。这项研究提出，假如很早就摄取钙，加上其他的健康习惯，可能是抵抗高血压的有效措施。

钾是一种抵抗高血压的“保护神”。它是一组叫电解质的营养物。电解质能调节人体体液的平衡，调节心律，也能控制神经和肌肉细胞所创造的电脉冲。

钾有益血压调节的方式有

①钾是天然利尿剂，利尿剂减少了体内的液量，而且减少了心脏泵抽的水量，因此减少了心脏和血管的工作负荷，结果降低了血压。

②钾能抑制造成血压升高的特殊酶和激素。

③钾放松了血管壁的肌肉，因此造成血液流动的阻力减轻和血压降低。

看来，高血压患者应适当补充钙和钾，而且最好是从食物中摄取。富含钙的食品有乳类及制品、贝壳类、鸡蛋、骨粉、豆制品及绿叶蔬菜;富含钾的食品有肉类、乳类、豆类、谷类、蔬菜和水果。