吃是人生的一大乐趣，但按以往糖尿病人必须禁糖的要求，不仅糖不能吃，而且大量与甜味相联系的食物也不能碰。时间久了，病人想吃甜的欲望越来越强烈。于是，为适应这种需求，各种号称"无糖" 或"代糖"的甜味食品、饮料、糖果便应运而生。这是多大的诱惑啊！ 那些与"好吃的"久违了的糖尿病人怎能不动心呢？那么，糖尿病人该不该吃这类食品，应该怎样吃才科学？

首先，要明白这类食品不具备降糖药物的效果，只能提高生活质量，所以不能轻信厂家的夸大宣传。其次，在选用这类食品时应考虑饮食的需要，不能过量，必要时应向营养师、医师咨询。"目前市场上有两大类人工甜味剂，一类是仅含微量热能或不含热能的人工甜味剂，包括糖精、阿斯巴甜、蛋白糖、舒卡糖、甘草甙、 甜味菊甙；另一类是含有一定热量的人工甜味剂，包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、果糖、乳糖等，由于它们的代谢过程与蔗糖不同，因 糖尿病人也可适量食用。美国糖尿病学会目前推荐使用的人工甜味 剂是两种非热量糖：糖精和阿斯巴甜。我国目前尚无对人工甜味剂的 推荐。值得警惕的是，国内有些产品广告中宣传的"无糖"，只是无 蔗糖，却加入了大量的果糖、乳糖等，其热量并未减少，患者在选用前，一定要看清说明书。

另外，无论是食用无糖糕点、奶制品，还是 饮料、水果糖，都必须计入日常糖尿病食谱的总热量之内，并相应减少其它饮食，以使每天的总热量保持平衡。

能吃代糖食品，能不能吃含有一定糖分的水果呢？由于总受限制，糖尿病人见了水果亲极了，以至于饱受"家人吃瓜我啃皮"的痛苦。" 可以肯定地说，糖尿病患者能够吃水果，不过一定要学会科学地吃。" 。

谁都知道，水果不仅好吃，还可补充大量维生素、果胶和矿物质， 其中果胶还具有延缓葡萄糖吸收、降低血糖的作用。一般来说，水果的碳水化物含量约为6％～20％，西瓜、苹果、梨、橘子含量较低， 香蕉、红枣、荔枝、红果含量较高。根据水果对血糖的影响，每天吃一两个水果是可以的，应选择含糖量较低的水果，并计算热能。比如吃了200克苹果，就应减少主食25克。同时，吃水果还要注意时机， 在血糖控制理想的前提下，如空腹血糖＜140mg／dl，餐后两小时血 糖＜180mg／dl，糖化血红蛋白＜7.5％，就可以吃水果。水果应在两 次正餐之间或睡前吃，以避免碳水化合物一次摄入过多而加重胰腺负 担。另外，最好每日只吃一个水果，量在200克左右。若希望了解所选择的水果的甜度和量对血糖是否有不良影响，可通过吃水果前和吃水果后两小时分别测血糖、尿糖的方式查出来，并加以调整。

现代糖尿病的饮食治疗采取控制食物总热量，降低脂肪，摄取适 量优质蛋白，相对提高碳水化合物的摄入，有效控制血糖的办法，它可使大多数糖尿病患者从单调乏味的饮食中解放出来，而选择与正常 人相同的食物。这其中的关键是科学地去享用这些食物，做到了这些，才能使糖尿病人在拥有健康的同时，享受吃的快乐。