一顿特别的除夕饺子——椿萱茂“花样年华家的味道”家宴征集活动

山川湖海，厨房与爱。一日三餐，诉说人生。一茶一饭，包裹团圆。美食与家人，是人间烟火最美的演绎。

近期椿萱茂发起的“人间至味便是家”分享美味与爱的故事活动，受到了大家的积极反馈。这其中就有一位椿萱茂员工家属的故事，特别除夕的饺子，述说着爱的责任。

“看到了远洋椿萱茂发布的美食与爱的故事的分享，感慨颇多。我作为一名椿萱茂的职工家属此刻有太多的感触，以下文字只是记录一下自己的心里路程，随笔记录一下生活的点点滴滴。”

我的家人是椿萱茂·璟湾长者社区的餐饮经理，很普通的一名打工人。说普通只是千千万万的为生活谋生计为人夫，为人父的男人；说不普通又肩负椿萱茂养老项目百十名老人吃喝的餐饮人。民以食为天，老人到了这个年纪对饮食的要求比年轻时高很多，颜色、口感、温度、花样等等还有很多特殊的个性化口味，都要一一兼顾和满足。每天晚上，我们夫妻在吃饭的时候都是在讨论如何改变增加菜品，如何提高口感质量和就餐氛围，怎样提高老人满意度。我也是一名餐饮行业的工作人，我的建议可能更有实用性，也可能有不理解。每当我不理解的时候，他跟我说了一句话:“老婆，咱们在做一件善事，这么多耄耋老人看着咱们怎么做。这是福气呀”。我家的饭桌就是交流文化，相互沟通。，支持了他的工作，又增进夫妻感情。

疫情突然而袭，让所有的人感到生活的变化，到目前三年的疫情，让我的他回家正常生活日子屈指可数，因为疫情养老机构需要封闭管控，而他带头在项目要全力保障一百多位老人和员工的饮食，因为责任他晚上也会失眠。他家中有年过八旬的独居老母需要照料，这又让我难免有怨言，他又跟我说:“我的员工也都有父母，妻儿。我如果不能站在岗位第一线，以身作则。我对不起这份使命，这是我的责任呀”我没有找到能反驳的语言，好吧。历来好男儿都是以责任为先，我做好后勤你放心就好。什么浪漫的言语不如默默的支持。

过年饺子是餐桌上不可或缺的美食，老人们也特别爱吃饺子，小小的饺子很简单，但这么大数量从需要协调人力、时间，照顾大家的口味等等琐碎事情，这些事情他都是亲历亲为，当饺子成型下锅，端上老人的餐桌，老人们露出开心的笑容，他也笑了，他说累点算啥，值了！我很欣慰，我找的男人行，给孩子和我做了个榜样，这是我家的顶梁柱，靠谱！

手机里有一张今年年三十我一人独自过节吃速冻饺子的照片，当项目上百名老人吃团圆饺子时，椿萱茂职工多少人放弃自己与家人团聚的时刻。他们都是最棒的！其实我更想吃团圆饺子，等疫情稳定解除封闭恢复正常生活时我给你包！我是大厨夫人，可很少吃过大厨给我做的可口饭菜，但我没怨言。你做好该干的事情，我为你点赞。

以上文字记录我的小生活，其实也是我的大世界，养老人也是抗疫者，也是逆行人。他们没有鲜花，没有掌声，没有展现的舞台。只是默默无闻的做着自己认为该干的事情。在我心中就是幕后英雄 !

养老是一份特殊的服务行业，也是一份需要情怀的事业。作为一名养老人，其实越是逢年过节，越是需要奋战一线。因为日久相伴，因为“家的承诺”，已经与长辈们建立了深厚的感情，亲如一家，往往会发自肺腑的去为长辈做一些力所能及的事情，责任感与使命感，让他们有时也会缺席自己小家的相聚，但是其中种种都是暖意。

市井长巷，聚起来是烟火，摊开来是人间！餐桌之上，爱意无限！更多精彩故事敬请关注“人间至味便是家”活动：点击链接：https://s.r.sn.cn/SdVmA5。

第一步：上传一张专属美食照片

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