学校可以通过以下方式来确保学生的饮食健康和安全：

1. 提供多样化的餐饮选择：学校可以提供各种口味的餐饮选择，包括早餐、午餐、晚餐、小吃和甜点等，以满足不同学生的饮食需求。学校可以与供应商合作，确保食品的质量和安全。

2. 确保食品卫生：学校可以定期采购食品并检查供应商的卫生情况，以确保食品的卫生和安全。学校可以提供食品储存和清洗方面的培训，以确保食品的安全性。

3. 提供健康的餐饮方式：学校可以提供健康的食品，如蔬菜、水果、全麦面包、瘦肉等。学校可以鼓励学生食用更多的健康食品，减少不健康的食品摄入。

4. 确保食品供应的可持续性：学校可以与供应商合作，确保食品供应的可持续性。学校可以制定可持续的食品采购计划，并考虑使用可再生能源等环保措施，以减少对环境的影响。

5. 提供足够的水：学校可以提供足够的水，以维持学生的身体需要。学校可以定期检查学生的水摄入是否充足，并提供必要的水补充。

学校可以通过提供多样化的餐饮选择、确保食品卫生、提供健康的餐饮方式、确保食品供应的可持续性以及提供足够的水等方式来确保学生的饮食健康和安全。

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