听说哈尔滨有个菜叫三烀一炸，这是什么？三顾茅庐在历史上是真的

 

本文目录

• 听说哈尔滨有个菜叫三烀一炸，这是什么
• 三顾茅庐在历史上是真的吗
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听说哈尔滨有个菜叫三烀一炸，这是什么

南方人听到这个菜名是不是有些懵，

这究竟是一道什么菜呢？

光听名字都觉得非常厉害。。。。。

来，小编给大家细说说，这“三烀”为：糊土豆、糊茄子、糊玉米，这三样美食对于东北人来说简直再熟悉不过了，用最传统的方式，保持原料的原汁原味，东北人都爱这一口。

这“一炸”为炸鸡蛋酱。

【三烀】做法：

茄子、鲜粘玉米和土豆洗净，放至于铁锅中烀近40分钟，待熟后，出锅装盘，再拌入炸好的酱即食。原材料采用东北农家物产，无污染，为纯绿色食品，鲜、香、嫩，适口，是东北农家特色风味。

这“三糊”用东北大锅做出来才是最正宗的，满满一大锅，盖着锅盖都能闻到满屋的玉米香，东北玉米夏天刚成熟时烀出来的是糯糯甜甜的，土豆烀出来个个开花。

【炸鸡蛋酱】做法：

炸鸡蛋酱也是有一定技巧的，最好用豆瓣酱，这样可以保证味道更原始。其实，以前在东北农村，打鸡蛋酱用的酱都是家家户户自己做的，在盛产黄豆的东北，春天的时候家家户户煮熟了豆子，捣碎，托成土坯砖，晒干，然后放入缸里，加盐，加开水，等着发酵，期间还要偶尔过去搅拌搅拌，好了就能吃了。这种自制黄酱打出来的鸡蛋酱才应该是最正宗的，现在基本上不常见了。

准备食材

鸡蛋4-5枚

黄豆酱

葱花

料酒

制作过程

1、鸡蛋敲到碗里，打散 倒一点料酒搅打成均匀的蛋液

2、锅里放油，可略多些。油热后将鸡蛋液倒进锅里，用筷子不停搅动，将鸡蛋打散。

3、将鸡蛋碎扒拉到锅的一侧，或者盛出来。

4、就着锅里的油，将葱花倒进锅里稍微炒出香味，将黄酱倒入锅中略炒。

5、接着把鸡蛋和酱混合 翻炒均匀 即可出锅。

非常的简单。但是却非常好吃。酱的多少根据自己的口味，也根据你准备怎么吃，正常是可以多放些酱，咸一点也不怕。因为毕竟不是空嘴吃它。

土豆和茄子捣碎，拌上鸡蛋酱，再加点手撕葱，就着烀好的玉米，简直不能更好吃啦！（ss）

三顾茅庐在历史上是真的吗

“三顾茅庐”是我国历史上口口相传明君贤臣间良性互动的经典故事，史书、小说、戏曲、诗词中都能觅到踪迹，可以说已经深深植耕于中华文明深处。

但这样一个故事真实性如何，在历史上却还有一翻争论。

历史上有关三顾茅庐的主流记载

经典小说《三国演义》用了足足两个章回的篇幅（第三十七、第三十八回），将刘备如何礼贤下士、，三次到南阳隆中请诸葛亮出山辅佐的全过程，进行了非常精彩生动的叙述，使得“三顾茅庐”的故事在民间广为传诵。

我们知道《三国演义》毕竟是小说演义，不是正史，有关“三顾茅庐”的正史出处主要有：

1、诸葛亮的《出师表》

《三国志.卷三十五 蜀书五 诸葛亮传第五·出师表》记载：“先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，谘臣以当世之事“。

2、陈寿的《三国志》

《三国志.卷三十五 蜀书五 诸葛亮传第五》记载：庶曰:“此人可就见，不可屈致也。将军宜枉驾顾之。“由是先主遂诣亮，凡三往，乃见。

3、陈寿编的《诸葛亮集》序表

《进诸葛亮集表》记载:“时将军刘备以亮有殊量，乃三顾亮于草庐之中“。

4、司马光的《资治通鉴》

汉纪五十七中记载：庶曰：“此人可就见，不可屈致也，将军宜枉驾顾之。”备由是诣亮，凡三往，乃见。

其中《出师表》是诸葛亮准备第一次北讨伐时，呈给后主刘禅的的奏章，收录于《三国志》和《诸葛亮集》中，这正是“三顾茅庐“最原始的出处。司马光《资治通鉴》引用了上述观点。

二、历史上“三顾茅庐“另一个版本

然而南朝宋史学家，裴松之在《三国志》注里引用了《魏略》和《九州春秋》里有关“三顾茅庐“的记载，却是另一个版本：

魏略曰:刘备屯於樊城。是时曹公方定河北，亮知荆州次当受敌，而刘表性缓，不晓军事。亮乃北行见备，备与亮非旧，又以其年少，以诸生意待之。坐集既毕，众宾皆去，而亮独留，备亦不问其所欲言。备性好结毦，时适有人以髦牛尾与备者，备因手自结之。亮乃进曰:“明将军当复有远志，但结毦而已邪!“备知亮非常人也，乃投毦而答曰:“是何言与!我聊以忘忧耳。“亮遂言曰:“将军度刘镇南孰与曹公邪?“备曰:“不及。“亮又曰:“将军自度何如也?“备曰:“亦不如。“曰:“今皆不及，而将军之众不过数千人，以此待敌，得无非计乎!“备曰:“我亦愁之，当若之何?“亮曰:“今荆州非少人也，而著籍者寡，平居发调，则人心不悦;可语镇南，令国中凡有游户，皆使自实，因录以益众可也。“备从其计，故众遂强。备由此知亮有英略，乃以上客礼之。九州春秋所言亦如之。

裴松之在注里将以上记述，与诸葛亮的《出师表》“先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣於草庐之中，谘臣以当世之事“的有关记述进放在一起行对比。

如果按《魏略》和《九州春秋》的记载，应该是诸葛亮毛遂自荐，而不是刘备“三顾茅庐“，这和我们通常的认知差别就有点大了，估计多少会让我们这些崇拜诸葛亮的三国迷们有些坐不住了。

不是说好了的，是刘备求贤若渴，礼贤下士，请诸葛亮出山的吧？

三、”三顾茅庐“真实经过有关考证

《出师表》没证据说是伪作，《三国志》是正史，《魏略》和《九州春秋》也是正史，正史和正史打架，这就让我们后人不知道该去帮谁了。

但如果综合有关记载，仔细分析，合理推断应该是有些线索可考的。

首先，《三国演义》的记述原于《三国志》，只不过对整个”三顾茅庐“的过程写得太艺术化，太过夸张，这也是作者为了突显诸葛亮的才学过人，智慧超凡，刘备的宽厚仁德，求贤若渴，塑造一对明君贤相的佳话。所以我们只作文学作品欣赏便可。

其次，在《出师表》里明白地写到：”三顾臣于草庐之中“，如果不是真实发生的事，诸葛亮不会也不敢这么写。因为在古代君臣之间等级森严，作为臣子写给皇帝的奏章，应该是件非常严肃慎重的事，特别是诸葛亮这个一个注意自己声名的人，

所以既然诸葛亮这么写了，而且作为生活在那个年代，以严谨修史著称的陈寿，也在《三国志》和《诸葛亮集》里进行了同样的描写，“三顾茅庐“应该是不容怀疑的真实事件。

那么，既然《魏略》和《九州春秋》也归于正史系列，那又怎么年看待呢？

《史通·古今正史》谓“魏时京兆鱼豢私撰《魏略》，事止明帝”。

《魏略》是曹魏郎中鱼豢私自撰写的，晋代魏后，鱼豢就没有出仕了，可见鱼豢是忠于曹魏而耻为晋臣的。

这政治立场在他编的《魏略》里也非常明显，比如《三国志》记载的“操自领冀州牧”、“曹操自为丞”、“曹操自立为魏公，加九锡。”而在《魏略》里则变成了“天子以公领冀州牧”、“汉罢三公官，置丞相，以公为丞相”、“天子使郗虑策命公为魏公，加九锡”。

所以《魏略》的政治是偏向曹魏的，刘备的蜀汉与曹魏是敌对关系，抑刘扬曹加所难免，

另外《魏略》提到孔明是“北行见备”，按照实际上樊城与隆中的地理方位。应该是“东行”才对，故事记述刘备亲口承认自己和刘表都不如曹操，也是在变相抬曹操，贬刘备。

基于《魏略》的政治立场，“诸葛亮自荐说”只能听一半信一半。

所以裴松之得亮点了他的观点：

则非亮先诣备，明矣。虽闻见异辞，各生彼此，然乖背至是，亦良为可怪。

意思是说，按《三国志》的记载，不是诸葛亮先见的刘备，这个已经很明确了，把《魏略》这个记载也列出

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