长粽子的包法（如何包出紧密结实、有嚼头的粽子

2023/7/7 1:36:26 ('互联网')

本文目录

糯米要选好、新鲜泰国糯米、泡糯米的时候加入少许的陈村碱水（这个很关键）。包的时候手要握的不紧不松、放好糯米后用手舀点水浇一下糯米、这时候的糯米间隙变得更小、绑绳的时候要用缓劲去绑、边绑边调整一下粽子叶、煲粽子的时候火不能太大、慢火去煲。做到这些基本就能做出紧密结实、有嚼头的粽子了！

广西粽子为什么有超大的粽子呢？我想这个还是广西人了解。超大号的粽子做出来并不是为了先吃的，是要上桌，上桌的意思就是摆神台，除夕晚开始，摆到元宵节，这超大号的粽子一直就这么摆着，敬祖宗，敬天地。

至于吃的粽子就不是这样做了，很好吃的，重量越1斤多不等。粽子心用一条半肥瘦的肉做主料，在裹一层绿豆，然后才是泡制好的糯米，包好，大火水煮12小时，粽子里的肉混合糯米的香，绝对让人吃过不忘。而这只是其中的一个做法，还有染黑糯米的做法。旱稻谷的做法。有空在一一道来。

---------------------------------------------------------------

所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有，不代表本网观点和立场。

本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 81480447@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

养老资讯

助老机构介绍

已有 0 条评论

看不清楚?请点击刷新验证码