冷冻海鲜有哪些分类

2023/7/11 5:19:03 ('互联网')

冷冻海鲜简单一点来说，就是处于超低温或者是低温的环境之中，对一些海鲜产品以及各种不同的水产品进行储藏。通过这种方式储藏，可以有效控制微生物的繁衍，那么冷冻海鲜有哪些分类？

1、海鲜速冻库

海鲜速冻库的储存周期一般在5个小时至8个小时之间，储存温度大概在-26摄氏度至-40度之间。其储藏的物品主要是新鲜鱼类和需要短时低温存放的水产品，一方面可以保证速冻库内有足够的商品待售，另一方面可以以保证出售货物的新鲜度，保证商品的质量和口感。

2、海鲜冷冻库

海鲜冷冻库的储存周期最短可仅仅存放一天，最长甚至可存放近180天。海鲜冷冻库内储存环境的温度一般在-18摄氏度至-25摄氏度的范围内。

海鲜冷冻库内作为课储藏时间最长的海鲜冷库，其中存放的海鲜产品和水产品的来源可以是由海鲜冷藏库中转入，也可以由海鲜速冻库中转入，也可以将新鲜的产品直接放入。

3、海鲜冷藏库

海鲜冷藏库的储存周期一般为1天或者2天。储存温度也相对较低，一般为-6摄氏度至-16摄氏度。海鲜冷藏库中的海鲜产品和水产品一般周转周期为1天，如果在1-2天没有及时周转或者投放市场进行销售，为了更好的延展保鲜期，保证产品的口感会将该类货物转移到海鲜冷冻库中。

这些你都了解了吗？

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