为什么豆腐干有的地方叫千张千张和豆腐干有没有区别？千张怎么做好

2023/7/18 5:36:12 ('互联网')

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这个问题提得秒，容易把人搞糊涂，不同地方有不同叫法。下面我来介绍一下我们江西老表的叫法。

1. 共同点豆腐干跟千张都是豆制品。

2. 不同点颜色跟厚薄不一样。

3. 营养价值差不多，制作菜肴也各有各的达配。

4. 我们叫豆腐干（叫酱干或香干）。叫千张（豆腐皮）

5. 豆腐干比较多用于炒，卤菜，烧菜。千张多用于，小炒，凉拌。不知道网友们你们那里是怎么区别的，欢迎评论，留言。

韭菜炒千张

By 家和万事兴顺顺顺

配料：

千张 100克、韭菜 80克、蒜 10克、花生油 0.5勺、精盐 2匙、味精 0.2匙

烹饪步骤：

1.准备原材料千张、韭菜备用

2.韭菜摘好洗净切段

3.千张切成一厘米左右的丝状

4.锅中烧开水放入千张丝焯水去除豆腥味

5.焯好水的千张丝立即放入冷水中过凉后沥干水份

6.锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香

7.放入千张丝中火翻炒防止粘锅

8.放入韭菜翻炒片刻

9.放入盐和味精

10.炒至入味即可出锅享用

11.鲜嫩可口的韭菜炒千张装入盘中就大功告成了

12.搭配大米饭和煎都鱼一起吃太美味了

13.每餐都少不了水果和小吃哦

14.千张入口比肉肉还香混搭着韭菜的香气让人回味无穷

15.普通的食材用心去做就会有意想不到的收获

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