中国十大敢动人物是什么，请注意，是敢动？纯奶和酸奶可以发酵成老酸奶

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• 中国十大敢动人物是什么，请注意，是敢动
• 纯奶和酸奶可以发酵成老酸奶吗
• 现在跑顺风车还能挣钱吗

中国十大敢动人物是什么，请注意，是敢动

1、人物：可口可乐（山西）饮料公司员工

方式：内部邮件爆料

事件：小神秘的内部邮件，神秘的内部员工，在其后的新闻发布会上，可口可乐承认曾删除敏感邮件以及让涉事员工休假。或许这就是这位内部员工爆料后的结果，如此神秘大胆的人物究竟是谁，难道真的只是内部员工吗？或许是报社的线人也不无可能，但其真实身份到底如何我们不得而知。

2、人物：水晶皇

方式：送检茅台

事件：源于21世纪经济报道的酒鬼酒塑化剂超标的报道拉开塑化剂风波的序幕，紧接着香港网友“水晶皇”在其博客上公布送检结果让茅台走下神坛。该检测报告显示，送检的53度飞天茅台中DEHP（塑化剂的一种）较国家标准高出120%。而贵州茅台也从当日起连续停牌，贵州茅台方面表示，茅台产品完全符合相关标准，塑化剂导致的大跌很可能是个阴谋。随后又有多个机构送检其他白酒品牌都显示塑化剂超标，却因国标无酒类塑化剂含量的具体规定无疾而终。

3、人物：微博达人“Josphin”

方式：微博爆料

事件：2012年6月27，微博网友在微博上爆料，称购买的光明乳业产品“优倍”出现质量问题，同样的紫薯置于不同生产日期的优倍乳品中，竟产生不同颜色。该消费者称，光明乳业客服向其证实，6月25日生产、26日上市的批号为I17:15（E）的光明优倍奶混入了烧碱成分。随后，光明乳业发声明承认并表示已将相关产品全部召回。不过，光明乳业仅仅只对该300盒牛奶进行召回。受“碱水掺入牛奶”事件影响，6月28日开盘，光明乳业股票遭遇恐慌抛售，一度大跌近4%，随后反弹回升，反而较27日上涨了1.19%。

4、人物：微博网友“joe-cn371”

方式：微博爆料

事件：郑州网友刘某微博爆料称在双汇连锁店买的双汇肋排用热水烫时出现蛆虫。而双汇集团称，刘某投诉的该批肋排各方面均达标，而且当地工商部门介入检查。而后因索赔者对过程有录像，双汇集团副总经理刘金涛称此事是阴谋。但是此后在检查涉事的“784连锁店”时，随行记者发现，郑州工商人员两次在肉品中发现不明物。2012年6月11日，有消费者投诉称在“双汇王中王”火腿肠中发现“蛆虫虫卵”。双汇的回应仍是产品在生产环节无质量问题。甚至称消费者有嫌敲诈勒索行为。但却无公布相关录音材料还原真相的打算。

5、人物：《证券市场周刊》记者

方式：送检

事件：《证券市场周刊》在其官方微博发布次日出刊的封面文章《张裕“农残”》的预告，使国产葡萄酒龙头企业张裕深陷“农药残留”门。该刊记者将三家国内葡萄酒上市公司的10款葡萄酒送国家食品质量监督检验中心检测，均检出多菌灵或甲霜灵农药残留，张裕葡萄酒残留值超过另两家。在消息传出第二天，张裕股票几近跌停。极富有戏剧性的是一位《证券市场周刊》部人士在接受采访时表示并无超标之说。但随后《证券市场周刊》发声明称没有授权任何人代表部接受采访，而对于“张裕农残”一事却无任何回应，

6、人物：城市信报记者

方式：卧底调查

事件：城市信报记者以普通打工者身份卧底洽洽曝出存多项管理问题，包括瓜子装袋前喷香精且香精生产日期存有猫腻、一线员工无健康证上岗、以水代酒精消毒、煮瓜子不换水等。当日，洽洽食品股价下挫，收盘跌3.12%。紧接着洽洽食品25日发公告称公司产品所使用的食用香精完全符合国标，由于管理疏忽，只是5名员工健康证未及时办理，且已补办，并对相关人员作出处理。

7、人物：中国经济网记者

方式：实地探访

事件：中国经济网记者的实地调查报道揭开了“速成鸡风波”的序幕，而央视《朝闻天下》曝光的山东部分养鸡场使用违禁药物催肥“速成鸡”，则是一次无法翻身的重击。洋快餐纷纷中枪，深陷信任危机，而百胜、新希望等名企也再次“成名”。后监管部门以及工商部门的介入。12月29日，新希望六和股份有限公司首次正式致歉，并称将投入资金用于质量监管。而中国百胜公开承认，曾发现六和部分产品“药残超标”，但有关法律、法规没要求企业必须公布检测结果，因此不存在“瞒报”。

8、人物：新京报记者

方式：暗访

事件：接到市民反映，新京报记者通过实地暗访，曝出北京第五肉联厂、北京中瑞食品有限公司将猪血当鸭血销售，而北京老字号稻香村也成为这些产品的最终销售商之一，5月15日，北京稻香村致歉，称鸭血制品是问题门店擅自超范围经营。第五肉联厂则通报称企业本身不生产血豆腐制品。5月17日北京市食品办通报“假鸭血”调查情况，北京稻香村、北京第五肉联厂分别发布声明，承认企业监管不力。而有关部门对所涉及的当事者严厉查处。

9、人物：张志华

方式：法院起诉

事件：由于质疑徐福记违规使用食品添加剂，广东一消费者将徐福记及销售商家乐福起诉至深圳市福田区人民法院。但徐福记方面对此予以否认，称TBHQ、BHT非人为添加。最终，法院认为质监局不足以证明涉案徐福记产品没有直接使用TBHQ和BHT，而且即使这两种食品添加剂为原料带入，也违反了《食品安全法》相关规定，须对消费者作出赔偿，而徐福记则表示要上诉，目前，徐福记违规食物添加抗氧化剂已被二审上诉。

10、人物：央视主持人赵普

方式：微博发布

事件：4月09，一则由央视着名主持人赵普和知名调查记者朱文强发出的微博，引网友广泛关注。微博称，平时食用的老酸奶和果冻，可能都使用了由破旧皮鞋等废皮革熬制的工业明胶，可能会致癌。此举把老酸奶、果冻一度推上了风口浪尖，老酸奶销量锐减。而对此次明胶事件，多职能部门以“未接到有关投诉或报案”为由，表示他们无抽查或抽检任务。随后几大乳企回应，专家澄清，到最后三协会的正名，均指向老酸奶无添加结论。

纯奶和酸奶可以发酵成老酸奶吗

可以！

我们通常用酸奶菌将牛奶发酵成酸奶，其实还可以用酸奶做引子发酵成浓稠顺滑的酸奶，做法也很简单，下面分享给友！

自制酸奶（酸奶做引子）

食材：

浓稠原味酸奶 100g，纯牛奶：500g

制作步骤：

1、酸奶机内胆提前消毒擦干，将纯牛奶倒入酸奶机。

2、将冷藏的原味酸奶用干净的勺子挖出，将酸奶倒入纯牛奶中，搅拌均匀。

3、酸奶机插好电，发酵10小时左右即可。

4、将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏钝化一夜，第二天食用口感更浓稠顺滑哟！

0失败tips:干货看这里！

1、酸奶要选择超市里冷藏的含活菌的酸奶，浓稠一些的更好。常温的安慕希、纯甄这些里面都没有活菌的，不能用于发酵。

2、冬季酸奶机可以用布裹好保温，以免收到室温的影响。

3、除了用酸奶发酵，你还可以选择用酸奶菌粉来发酵，500g用半包或一包菌种即可。只需将牛奶搅拌均匀，放入酸奶机发酵即可。

4、无论是酸奶或酸奶菌粉发酵，都是用到里面的菌种，比如说乳酸菌、双歧杆菌等菌种，菌粉中一般会同时存在好几种，保证发酵质量；而酸奶里也含活的乳酸菌等菌种，所以可以用来做发酵的引子。

5、第一次发酵没有经验，酸奶的比例可以多一点，尽量增加发酵成功的几率！

6、没有酸奶机，还可以以发酵箱、烤箱的发酵功能来帮助保证发酵温度。一般来说发酵温度40度左右即可。

以上就是我根据“酸奶和牛奶可以发酵成老酸奶吗?”这个问题分享的一些心得体会，包括具体的做法，希望对大家有帮助！

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1140个原创回答，目前为止我的回答已获得5764万人阅读，美食路上有你有我欢迎关注我的头条号，一起聊聊美食，共享美好生活。

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