月饼属于蛋糕类吗月饼怎么做好吃？中秋节快到了，南北方又开始了咸甜月饼之争，到底哪种月饼好吃到上

 

本文目录

• 月饼属于蛋糕类吗月饼怎么做好吃
• 中秋节快到了，南北方又开始了咸甜月饼之争，到底哪种月饼好吃到上头
• 过中秋，吃月饼，十五圆月当空照的意思是什么
• 端午节吃粽子，中秋节吃月饼，元宵节吃元宵，大家觉得哪个节的味道最难忘
• 中秋节到了，还记得小时候吃月饼的事吗
• 月饼的来历
• 中秋节起源于唐朝，月饼源自明朝，中秋赏月为什么还要吃月饼，有什么典故
• 中秋节吃月饼的习俗是怎样发展出来的
• 你们中秋节除了吃月饼，还有哪些美食呢
• 亲，今天中秋节，你家里买了什么月饼呢

月饼属于蛋糕类吗月饼怎么做好吃

月饼不属于蛋糕类，它属于中式甜点

我个人喜欢吃冰皮月饼，所以先分享冰皮月饼的做法

用料

西米100克水盖过西米糯米粉200克红薯2个糖3勺月饼磨具一套面粉3勺

冰皮月饼的做法

1. 西米加水泡2个小时后用勺子碾碎

2. 碾碎的西米里加200克糯米 搅拌均匀 揉成团

3. 准备两个红薯 上锅蒸熟

4. 蒸熟后的红薯加两勺糖 碾碎

5. 糯米分成无数个小汤圆 把碾碎的红薯包在里面后 搓成圆形 再放面粉里滚一圈 这样不会粘在磨具里

6. 把搓好的汤圆放磨具里 按压

7. 按成这种形状

8. 锅里水开后 把冰皮月饼上锅蒸25分钟 蒸熟后进冰箱急冻10分钟 就可以吃了 我反正很喜欢吃 一点都不腻

传统月饼

五仁月饼的用料瓜子仁100g桔饼丝50g菠萝丝40g花生65g黑芝麻30g松仁30g核桃10g白糖70g植物油30ml白酒10g水80g熟糯米120g低筋粉100g吉士粉5g转化糖浆70g花生油25g碱水1g

五仁月饼的做法

步骤1

备好材料。

步骤2

瓜子仁倒入锅中炒至焦黄即可。

步骤3

黑芝麻炒熟即可，花生在锅中炸熟即可。

步骤4

锅烧干，烧热，倒入糯米炒至发黄，吃起来不带生味即可。

步骤5

材料中大些的材料切碎，都倒入盆里，再倒入白糖70g，植物油30ml，白酒10g，水80g搅拌均匀。

步骤6

再分次的倒入熟糯米，直到馅能揉成团，软硬适中为止。

步骤7

转化糖浆70g，花生油25g，碱水1g倒入盆里搅拌均匀。

步骤8

倒入低筋粉和吉士粉搅拌。

步骤9

揉成团，室温放置1小时。

步骤10

五仁一个为57g揉成团，皮一个为18g揉成团。

步骤11

取一个皮，放入一个五仁馅。

步骤12

从下往上推。

步骤13

包起来。

步骤14

模子里倒入些面粉，转几圈再倒出来，放入馅轻轻按扁。

步骤15

压出月饼来。

步骤16

放入烤盘里，撒上少许水，先以180°烤5分钟。

步骤17

拿出来刷层蛋液再烤15分钟即可。

中秋节快到了，南北方又开始了咸甜月饼之争，到底哪种月饼好吃到上头

一年一度的中秋节又快来临。月饼是这个节日的最具代表美食。全国各地的月饼种类繁多，口味有甜有咸。按南北方划分，多数是北方人习惯甜的，南方则咸甜适中。北方具代表性的有京式月饼，五仁月饼最受大多数人喜爱。

而以苏式月饼为代表的上海江浙地区，以酥皮类月饼较受欢迎，像蟹黄鲜肉月饼，真是好吃得不得了。而近两年奶黄流心月饼更是大热。

其实我最喜欢的是“潮式月饼”。也就是潮汕地区的特色，又称为朥饼。也是中国四大月饼流派之一。潮式月饼内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，馅心则包括蛋黄或海鲜等多种，成品皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口。方形潮式月饼称为腐乳饼，其味香咸，极具特色。

还有一种就是云南地区的“云腿月饼。”用宣威火腿最好的部分切成小块，配以蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称“硬壳火腿饼“。食之酥松香浓甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的上选食品。

过中秋，吃月饼，十五圆月当空照的意思是什么

中秋，是唐朝初期传下来的节日。也是中华民族传统团圆的节日。这天正好是月亮正圆的时候，一家人坐在一起吃月饼，喝美酒，赏圆月。而在外远离家乡的游子在这天也和家人互相思念，表达相思之情。所以“中秋节”也叫“团圆节”

端午节吃粽子，中秋节吃月饼，元宵节吃元宵，大家觉得哪个节的味道最难忘

中国的传统节日，哪个节日的味道都令人难忘，我个人以为春节的味道最令我难忘，俗话说得好，一天之计在于晨，一年之计在于春，春节过去一年的总结，新年大展身手的开始。愿你每年芝麻开花节节高！

中秋节到了，还记得小时候吃月饼的事吗

小的时候家里很穷，一年到头吃不到几顿细粮，除了家里来客人和逢年过节，平常日子都是粗茶淡饭。

每年过完春节盼正月十五，过了十五就是二月二龙抬头，能吃顿猪头肉。再以后就盼端午节，为的是吃鸡蛋，端午节之后就盼中秋节了。三个多月扳着指头数，总算盼到中秋节了，过中秋是盼着吃月饼。

那个时候，家里很穷，条件稍好时，父母买一斤月饼，我们姊妹五个每人一块，条件差的时候，只买两三块，大的分半块，小的分一块。

每年中秋的晚上，吃过晚饭，母亲把饭桌放院子里，摆上月饼、香瓜、葡萄等水果，说是要先敬老天之后才能吃，我们都盼着月亮快出来。

分到手里的月饼，闻着真香，总是一点一点的边吃边品尝，一年就这么一回，吃了这回，还要等上一年才能吃到。

当兵后的第二年中秋节，正好与国庆节赶一天，食堂煮米粥，每个战士一斤月饼，有个老乡不吃月饼，把一斤月饼都给我了，这一顿吃了二斤月饼。

直到现在，对月饼情有独钟，每年都会买十几斤，每次吃月饼，总会想起小时候吃月饼的情景。

月饼的来历

大家好，我是喂食家，是一个喜爱美食，接地气实战经验丰富的餐饮业内人士，喜欢美食的请关注我，感谢点赞，很高兴可以回答这个问题

月饼（拼音：yuè bǐng），又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

祭月在我国是一种十分古老的习俗，月饼是古代中秋拜祭月神

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