请针对【隔水清炖营养鸡（麦冬冰糖)的做法】隔水清炖营养鸡（麦冬冰糖)怎么做_隔水清炖营养鸡（麦冬冰糖)的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/24 18:02:22 ('互联网')

隔水清炖营养鸡(麦冬冰糖)是一道家常菜，主要材料为鸡肉和麦冬，搭配冰糖进行炖煮，能够为人体提供丰富的营养和能量，适合日常食用。

隔水清炖营养鸡(麦冬冰糖)的做法如下：

材料：

- 鸡肉 1只

- 麦冬 500克

- 冰糖适量

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 水适量

做法：

1. 鸡肉洗净，切成块，加入料酒、姜片和葱段腌制10分钟。

2. 麦冬洗净，切成段，备用。

3. 将麦冬、鸡肉和姜片、葱段放入炖锅中，加入足够的水，水面高过鸡肉。

4. 用中火开始炖煮，炖煮时间根据鸡肉的大小而定，一般需要1-2小时。

5. 炖煮结束后，加入适量的冰糖，继续炖煮5分钟，直到冰糖融化。

6. 取出炖锅，放入鸡肉块，即可食用。

观点：

隔水清炖营养鸡(麦冬冰糖)是一道健康营养的家常菜，能够为人体提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，适合日常食用。同时，麦冬具有滋阴润肺、清热止咳的功效，对于滋润肌肤、缓解咳嗽等症状也有一定的作用。不过，由于麦冬比较油腻，因此在烹调时需要注意控制油的用量，以免导致油腻感过于强烈。

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