请针对【芋头斩肉圆-婆家菜的做法】芋头斩肉圆-婆家菜怎么做_芋头斩肉圆-婆家菜的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 6:20:58 ('互联网')
芋头斩肉圆是婆家菜中非常受欢迎的一道家常菜,口感鲜美,营养丰富,适合和家人一起享用。下面是婆家菜的做法:
分析:
1. 芋头削皮,切成小块,清洗干净备用。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 将腌制好的猪肉块和芋头块放入开水中焯水,煮至猪肉熟透捞出备用。
4. 取一个模具,将煮好的猪肉块和芋头块放入模具中,用勺子压碎,直到模具完全填满。
5. 将模具放入锅中蒸15-20分钟,取出即可。
观点:
芋头斩肉圆是一道非常健康的家常菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力和促进生长发育。猪肉则是富含蛋白质、铁、锌等营养元素的肉类,有助于改善贫血和提高身体免疫力。此外,芋头斩肉圆口感鲜美,容易消化,适合所有年龄段的人群食用。
在制作芋头斩肉圆的过程中,需要注意以下几点:
1. 芋头和猪肉块都需要腌制20分钟,有助于去除异味和提高口感。
2. 煮猪肉块时,需要煮至熟透,否则口感会不好。
3. 蒸芋头斩肉圆时,需要将模具放入锅中蒸15-20分钟,时间过长会使肉质变硬。
4. 模具需要完全填满,否则口感会不好。
总结起来,芋头斩肉圆是一道非常健康的家常菜,适合和家人一起享用。在制作过程中,需要注意细节,以确保口感和品质。
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