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将虾仁化冻后,去虾线,在水中焯熟。
芦笋洗净,切段,备用。
蟹味菇择好,洗净备用。
点火,往锅中加入适量菜籽油,待油热后,依次倒入蟹味菇、芦笋、虾仁,翻炒。加入适量盐、糖和生抽。
倒入年糕,加适量热水,翻炒,等年糕变软后,锅中稍呈粘稠状,即可起锅。
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