【自制辣椒油的做法】自制辣椒油怎么做_自制辣椒油的家常做法
2022/12/11 14:04:46 ('互联网')
简介
这几天老想着做口水鸡吃,可苦于家里没有辣椒油,为了瓶辣椒油花4欧车票钱去海牙买也好像不太刮算。今天一发狠,决定自己做一份吧!做的时候就香得不要命似的。有的时候,人们就是容易把明明很简单的事情复杂化,就如一碗辣椒油,明明自己做,前后不过10分钟,却让我想了2天要不要去另一个城市买。生活需要回归!
用料
辣椒面
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80g
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油
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250ml
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白芝麻
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30g
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大料
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2粒
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桂皮
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1片
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其他香料
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按口味添加
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自制辣椒油的做法
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原材料一定要提前准备好
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把香料放入到一个无油无水干净的盆中
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锅中倒入油,大火烧,我用的是耐高温的橄榄油,正宗四川做法是菜籽油,各位也可以根据自己的口味进行调整
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一边热油,一边用勺子搅一搅,烧到油不再有新的烟冒出来就好了
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把油倒入装有香料的盆中,待油微凉至8成热时,捞出香料
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倒入白芝麻,迅速用勺子搅拌
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然后一勺一勺地往里加辣椒末,一边加一边搅拌,直到所以辣椒末加完
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一直搅拌到不再有泡泡了,就可以自己晾凉,装瓶了
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各种拌面,拌饭,拌肉,拌菜,约起来!
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