【腊八蒜的做法】腊八蒜怎么做_腊八蒜的家常做法
2022/12/11 14:05:07 ('互联网')
简介
泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。
用料
腊八蒜的做法
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大蒜洗净
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把根部切掉 方便入味
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准备好玻璃容器 米醋 和保鲜膜
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醋要没过大蒜
小贴士
等到春节蒜变绿了就可以吃啦！醋也很香，吃饺子时可以蘸着吃。
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