【丹麦酥的做法】丹麦酥怎么做_丹麦酥的家常做法
2022/12/11 14:07:05 ('互联网')
简介
丹麦酥酸酸甜甜酥而不腻的口感深得我们家小驴子的喜爱，在美国尝过之后一直念念不忘，做出来之后确实很惊艳！
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 柠檬皮屑 | 5克 |
| 鲜柠檬汁 | 10克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酥皮 | 1张 |
丹麦酥的做法
-
淡奶油和柠檬汁混合好放冰箱冷藏半小时
-
将除酥皮外的所有材料全部放入搅拌盆
-
用手动打蛋器搅拌均匀至糖全部融化
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装入裱花袋放冰箱冷藏1小时
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将酥皮擀成宽9cmx9cm，厚3毫米的正方形
-
挤上适量的奶酪酱
-
酥皮的一个角用毛刷沾上水与对面的角重叠捏紧
-
放冰箱冷冻半小时固定
-
预热烤箱到200度，酥皮表面刷上全蛋液
-
200度烤25至30分钟至表面金黄酥脆
-
冷却5分钟撒上糖粉开吃
-
驴妈用的是这种奶酪
小贴士
奶酪酱的量偏多，可以放冰箱冷藏。
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