【咸蛋糯米饭的做法】咸蛋糯米饭怎么做_咸蛋糯米饭的家常做法
2022/12/11 14:07:25 ('互联网')
简介
#最in咸蛋超人，吃的就是这个味#
月饼炒辣椒
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本期推出香糯又充满蛋黄油香的#咸蛋糯米饭#，敬品！
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用料
咸蛋糯米饭的做法
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备好原料；
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提前将圆糯米泡制两小时以上备用；
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将准备好的肉粒、杂蔬、香葱、香菇粒和泡好的圆糯米一起倒入容器中，加入生抽、料酒、糖调料进行腌制备用；
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用水将生咸鸭蛋表面的盐冲洗干净，用叉子在咸鸭蛋的一头戳破一个小口；
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将咸鸭蛋的蛋清小心倒出，将蛋黄继续留在蛋壳中；
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蛋清倒出后，在鸭蛋壳中加入腌制好的糯米混合料；
-
不要加太满；
-
加好糯米混合料后用锡纸将鸭蛋的破口包住，由于没有锡纸，我用的是粽叶；
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包好后放入电压力锅中烧熟（多余的糯米混合料包了几个小粽子一起烧）；
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烧熟后，拨开蛋壳即可食用。
小贴士
PS：①糯米最好选用圆糯米，粘性更好；
②往咸鸭蛋中加入糯米混合料的时候不要塞太满，不然煮熟后容易撑爆破壳；
③糯米混合料可以根据个人口味喜好加入各种料。
②往咸鸭蛋中加入糯米混合料的时候不要塞太满，不然煮熟后容易撑爆破壳；
③糯米混合料可以根据个人口味喜好加入各种料。
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