【鲜虾抄手的做法】鲜虾抄手怎么做_鲜虾抄手的家常做法
2022/12/11 14:08:01 ('互联网')
用料
| 鲜活大虾 半肥瘦猪肉沫 | |
| 鸡蛋 姜 料酒 生抽 盐 | |
| 白胡椒粉 色拉油 香葱 | |
| 花椒水 抄手皮 辣椒红油 | |
| 芝麻油 花椒油 花椒粉 | |
| 蒜茸 |
鲜虾抄手的做法
-
鲜活大虾去头、去壳、去沙线，洗净剁成粗粒；
-
半肥瘦猪肉沫＋虾＋鸡蛋＋姜末＋料酒＋生抽＋盐＋白胡椒粉+色拉油＋葱花＋花椒水（花椒粒泡的水，去腥）搅匀，向一个方向搅打上劲，肉馅即成。
-
买来的抄手皮包好抄手；
-
抄手煮熟；
-
调好碗底料：生抽＋盐＋辣椒红油＋芝麻油＋花椒油＋花椒粉＋蒜茸＋葱花
-
舀入抄手，拌匀即可。
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