简介
每天早起半小时为自己准备营养健康的午餐 已经成为习惯
自己带便当的好处是不用一下班就苦恼要吃什么
也能吃到合口味的放心菜
不知不觉 坚持了一年多
今天才想起做个记录
遥想 要是从一开始就想到记录的话
到现在 少说也得有个上百道菜品了吧 哈哈哈
废话太多
想到用蟹味菇来炒豆角 完全是因为就地取材
家里能用来搭配捣腾的 也就这俩比较合适了
用料
蟹味菇炒豆角的做法
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将蟹味菇掰开洗净,豆角用手掐成4厘米左右长的段,洗净沥干,姜和红辣椒分别切丝
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锅中加入水,烧开后放入少许盐,接着放入豆角和蟹味菇,焯烫1分钟左右,捞出过凉水后沥干
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炒锅烧热入油,放姜丝煸炒出香味后,把焯烫好的蟹味菇和豆角一并放入锅中,大火快炒,加入少许盐和胡椒
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最后放入红辣椒,翻炒数下后出锅
小贴士
1.由于蟹味菇和豆角事先焯烫过,所以不需要炒制太久
2.这是一到清淡爽口菜,如果觉得口味不够,可以适当加入些些生抽
3.我个人不大喜欢勾芡,喜欢勾芡的朋友可以在出锅前淋入少许水淀粉,菜品的光泽度会更好 :P
蟹味菇炒豆角的留言
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