超软吐司_面包机版的留言

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  馋猫儿_  2年前  

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  再请教一下~皮厚是因为面包机设定的模式造成的么？有的模式或者面包机烘烤时间不一样所以有的皮厚有的皮薄？
  

  作者回复 2年前  

  亲，如果你觉得面包烤出来皮的太厚，那么可以适当的提前结束程序，这个要根据自己家的面包机而定了，很多面包机因为技术关系做出来的面包皮比较厚，这个你可以提前结束程序来解决
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  美丽心情lery  3年前  

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  我的面包机没有放酵母的容器，能做吗？
  

  作者回复 3年前  

  米问题，酵母在一开始放进去就好，只是注意不要让酵母碰到盐就好
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  sepwin  3年前  

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  时间大概多长，用的是哪种程序，普通面包还是甜面包或者其他，还有黄油是要化后再加吗？和所有材料一起放进面包机？怎么看LZ的解答说是后油法？
  

  作者回复 3年前  

  我的机器是有提示音的所有我用的后油法，如果你的米有直接加入就好了
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  LeeMelon  3年前  

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  把黄油换成等量的植物油可以么
  

  作者回复 3年前  

  用植物油替代的话，植物油在面团搅打一开始就加入，而不像黄油那样采用‘后油法’（即面筋形成后再加入黄油）。另外，植物油的量要减少。以吐司为例，原配方中黄油10%，植物油就改为8%；
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  馋猫儿_  2年前  

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  亲！！我已经用我家的面包机做过几次了，开始用的香雪面包粉发的很好！！但也没有你的松软呢（ˉ﹃ˉ）。。松软的关键是多加液体类的还是后加黄油啊？~
  

  作者回复 2年前  

  松软的关键是含水量的多少
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  蜂香薄荷  3年前  

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  盐可以减少到3g么。190ml是190g么。一直用称的没用量的
  

  作者回复 3年前  

  可以的，190ml差不多就是190g了，不大一样但是应该不会影响成品
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  姜小某  3年前  

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  你的面包机是什么牌子型号的呀？
  

  作者回复 3年前  

  松下105T
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  jolinxu0723  3年前  

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  这个盐的份量不会太多吗？
  超级松软和盐多是不是也有关系呢？求解
  

  作者回复 3年前  

  不会，口感还可以，松软是因为含水量高哦！