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三文鱼顺丝切小于的1厘米片
一勺蕃茄酱、一勺蜂蜜、半勺老抽、半勺蚝油、半勺蒸鱼豉油或生抽、一小勺盐、一小勺甜椒粉、少许现磨黑胡椒碎、少许料酒,所有调料搅拌均匀,腌渍鱼片,冷藏三小时。
鱼片取出平摊在平盘上不要叠放,微波2分半钟,取出翻面再微波两分半钟,注意时间长容易焦糊,水分还剩两三成的时候就好了。
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