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干豆腐切菱形块
烧一锅水,放入少许碱。放入切好的干豆腐,煮3分钟盛出到碗(盘)中。加入鸡精,盐,生抽,料酒(喜欢的可以放点苹果醋)。
切辅料
烧热油,油冒烟后,放入切好的 葱,姜,干辣椒。出香味后关火。浇到调好的干豆腐上。
完成
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