请针对【分蛋法的华夫饼酥松Waffle松饼的做法】分蛋法的华夫饼酥松Waffle松饼怎么做_分蛋法的华夫饼酥松Waffle松饼的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 18:39:32 ('互联网')
分蛋法的华夫饼酥松Waffle松饼是一道非常受欢迎的中式糕点,其口感酥松,味道香甜,非常适合搭配咖啡或茶享用。以下是一份家常做法:
所需材料:
- 面粉 150克
- 鸡蛋 2个
- 黄油 20克
- 糖 20克
- 盐 1/2茶匙
- 热水 适量
- 酥松饼干碎 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将面粉和糖加入盐混合,慢慢加入鸡蛋和热水,搅拌均匀,揉成面团。将面团分成小面团,每个小面团搓成圆形。
2. 取一个面团,用擀面杖将它擀成薄片,然后撒上一层酥松饼干碎。
3. 将面皮包裹住另一个面团,用擀面杖将它擀成长条状。
4. 将长条状面皮卷起来,将两端捏紧,然后擀成长条状。
5. 将面皮切成所需的形状,例如圆形或长条形。
6. 在平底锅中加热适量的油,将切好的面皮放入锅中,用中火煎炸,煎至两面金黄色即可。
7. 将煎好的华夫饼取出,切成小块即可食用。
观点:
分蛋法的华夫饼酥松Waffle松饼的制作过程相对简单,但是需要一些技巧和经验。在面团的制作过程中,需要将面粉、鸡蛋、黄油和糖混合在一起,逐渐加入热水,搅拌均匀,直到面团光滑柔软。在擀面团和卷面皮的过程中,需要确保面皮的厚度均匀,且两端捏紧,以避免面皮破裂。最后,在平底锅中煎炸华夫饼时,需要控制火候和时间,以确保煎至两面金黄色,口感酥脆。
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