请针对【上海本地焖蛋(蒸锅版)的做法】上海本地焖蛋(蒸锅版)怎么做_上海本地焖蛋(蒸锅版)的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/24 23:07:21 ('互联网')
上海本地焖蛋(蒸锅版)的做法如下:
焖蛋是一道上海本地的美食,以鸡蛋、瘦肉、青菜等食材为主料,经过焖制后口感鲜美,营养丰富。以下是上海本地焖蛋(蒸锅版)的家常做法:
材料:
- 鸡蛋3个
- 瘦肉末100克
- 青菜适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:
1. 鸡蛋打散备用。
2. 瘦肉末用盐、糖、鸡精、料酒拌匀腌制10分钟。
3. 青菜洗净切段备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入姜片和葱段,煸炒出香味。
6. 加入青菜段,煸炒至蔬菜变软。
7. 加入适量清水,煮至水开。
8. 把炒好的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀。
9. 把蒸锅打开,加入适量的清水,把焖蛋放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
10. 蒸好后,撒上一些葱花即可。
分析:
上海本地焖蛋(蒸锅版)的做法简单易学,所需材料也容易找到,而且口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。在做法上,需要注意食材的搭配和火候的掌握,以保证焖蛋的口感和质量。同时,蒸锅也可以提高焖蛋的效率和口感,让焖蛋更加美味。
观点:
上海本地焖蛋(蒸锅版)是一道非常美味的家常美食,简单易学,营养丰富,非常适合家庭日常食用。通过蒸锅的加热,可以让焖蛋更加美味,也提高了烹饪效率。
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