【桂林风味藕圆子的做法】桂林风味藕圆子怎么做_桂林风味藕圆子的家常做法

2023/6/19 11:41:42 ('互联网')

藕圆子是一道传统的桂林美食，以藕和糯米为主要材料，口感软糯，甜香可口，深受桂林人喜爱。以下是一份简单的桂林风味藕圆子的家常做法：

材料：

- 藕 200 克

- 糯米 100 克

- 猪肉馅 100 克

- 葱姜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 食用油适量

- 清水适量

做法：

1. 藕洗净，去皮，切成小块，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 糯米洗净，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

3. 猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

4. 将煮熟的糯米倒入肉馅中，搅拌均匀。

5. 取一个圆形模具，内部涂上食用油，将肉馅填入模具中，再用糯米填上中间，最后用手轻轻压实。

6. 热锅凉油，将藕圆子放入锅中，煎至两面金黄。

7. 加入适量的清水，煮熟即可。

分析：

这道桂林风味藕圆子的做法简单易学，非常适合家庭制作。藕圆子的口感软糯，甜香可口，非常适合搭配啤酒或辣椒酱食用。糯米的加入让口感更加软糯，同时也增加了食欲。在制作过程中，要注意煎炸的时间和火候，避免藕圆子过熟或过生。同时，可以根据自己的口味调整配料，如加入葱花、鸡蛋等，让藕圆子更加丰富多彩。

观点：

桂林风味藕圆子是一道非常经典的桂林美食，其口感软糯，甜香可口，非常适合搭配啤酒或辣椒酱食用。在制作过程中，要注意煎炸的时间和火候，避免藕圆子过熟或过生。同时，可以根据自己的口味调整配料，如加入葱花、鸡蛋等，让藕圆子更加丰富多彩。

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