请针对【PH泡芙(淡奶油版)的做法】PH泡芙(淡奶油版)怎么做_PH泡芙(淡奶油版)的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/24 12:55:15 ('互联网')
淡奶油版泡芙的做法如下:
淡奶油版泡芙是一道口感酥脆、香气四溢的甜品,非常适合夏季享用。下面是家常做法:
材料:
- 高面粉 150克
- 鸡蛋 3个
- 淡奶油 100毫升
- 盐 适量
- 糖 适量
- 黄油 20克
步骤:
1. 将高面粉和盐混合在一起,慢慢加入黄油,搅拌均匀,直到面粉和黄油完全混合,形成一个均匀的面团。
2. 将面团揉成一个球状,然后擀成薄片,用保鲜膜覆盖住,放入冰箱冷藏15分钟。
3. 取出面团,用擀面杖将它擀成长条状,然后切成每个长约5厘米的段。
4. 将一段面团折成两层,将另一段面团也折成两层,然后把它们卷起来,用保鲜膜包裹住,放入冰箱冷藏10分钟。
5. 取出面团,用擀面杖将它擀成长条状,然后切成每个长约5厘米的段。
6. 在表面撒上一层面粉,然后将泡芙放入烤盘中,用烤箱预热至180°C,烤10分钟。
7. 取出烤盘,将淡奶油均匀地涂在每个泡芙上,再放回烤箱中,再次预热至180°C,烤15-20分钟,直到泡芙表面变成金黄色。
分析:
淡奶油版泡芙是一道口感酥脆、香气四溢的甜品,非常适合夏季享用。在做法上,需要将面团擀成薄片,然后放入冰箱中冷藏15分钟,让面团更加柔软。接着将面团擀成长条状,然后切成每个长约5厘米的段,再将它们卷起来,用保鲜膜包裹住,放入冰箱冷藏10分钟。这样做的目的是为了让泡芙更加酥脆。最后将泡芙放入烤盘中,用烤箱预热至180°C,烤10分钟,然后涂上淡奶油,再放回烤箱中,再次预热至180°C,烤15-20分钟,直到泡芙表面变成金黄色即可。
淡奶油版泡芙的做法虽然简单,但是需要耐心和技巧,才能制作出口感酥脆、香气四溢的甜品。
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