请针对【蘑菇炒肉的做法】蘑菇炒肉怎么做_蘑菇炒肉的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 6:12:30 ('互联网')
蘑菇炒肉是一道常见的家常菜,做法也比较简单。以下是蘑菇炒肉的家常做法:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 蘑菇(切丝)100克
- 大葱(切段)适量
- 姜片(切片)适量
- 蒜瓣(切末)适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油适量
步骤:
1. 将瘦肉丝用料酒、生抽、老抽、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入瘦肉丝煸炒至变色,加入蘑菇翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟,直到蘑菇熟透。
6. 最后,用少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
分析:
蘑菇炒肉是一道比较健康的家常菜,富含蛋白质、维生素和矿物质。蘑菇本身也具有淡淡的清香,可以提高菜肴的口感。
在做法上,可以选择不同的蘑菇进行搭配,如香菇、平菇、金针菇等,不同的蘑菇具有不同的口感和风味。同时,瘦肉丝的选择也可以根据个人口味进行微调,如改为牛肉或羊肉等。
总结起来,蘑菇炒肉是一道非常简单易做的家常菜,而且营养价值较高,非常适合家庭日常食用。
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