请针对【酸奶蔓越莓吐司的做法】酸奶蔓越莓吐司怎么做_酸奶蔓越莓吐司的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/24 5:59:51 ('互联网')
酸奶蔓越莓吐司是一种家常面包,它的外表呈现出金黄色,口感丰富,而且富含营养。下面是酸奶蔓越莓吐司的家常做法:
材料:
- 高粉 500克
- 酸奶 250克
- 糖 50克
- 盐 10克
- 鸡蛋 20克
- 蔓越莓干 适量
- 酵母 5克
- 温水 300克
步骤:
1. 将高粉、酸奶、糖、盐、鸡蛋和酵母混合在一起,搅拌均匀。
2. 温水倒入搅拌好的面粉混合物中,搅拌成面团。
3. 将面团放在台面上,揉搓10分钟,直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团放回放回盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积翻倍。
5. 将发酵好的面团取出来,揉搓10分钟,然后分成10个大小相等的面团。
6. 把每个面团搓成长条,然后切成4个小块,将小块的面团搓成圆形。
7. 把蔓越莓干放在面团上,把面团放在烤盘上,盖上湿布,放在温暖的地方再次发酵10分钟。
8. 预热烤箱至180°C,把烤盘放入烤箱中,烤15-20分钟,直到面包表面金黄色。
9. 取出烤盘,将面包从烤箱中取出,放在冷却架上冷却即可。
分析:
这款酸奶蔓越莓吐司口感丰富,而且富含营养。它使用了酸奶和蔓越莓干作为原料,不仅美味,而且具有抗氧化作用,有助于保护身体健康。面团的发酵也非常重要,能够让面包更加松软,口感更佳。最后,预热烤箱和冷却面包也是制作成功的重要因素。
观点:
制作酸奶蔓越莓吐司需要认真仔细,需要掌握面团的发酵时间、分割面团的大小、预热烤箱和冷却面包的方法。如果认真制作,就能够制作出美味的酸奶蔓越莓吐司。
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