请针对【扁豆酿的做法】扁豆酿怎么做_扁豆酿的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/25 3:19:25 ('互联网')
扁豆酿是一道非常受欢迎的中式传统节日美食,通常是用扁豆和其他配料一起酿制,口感鲜美,营养丰富。下面是扁豆酿的家常做法,供参考。
扁豆酿的做法
材料:
- 扁豆 100 克
- 猪肉末 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜末适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐、糖、鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
做法:
1. 扁豆洗净,切成段,用开水焯水后沥干备用。
2. 将猪肉末放入碗中,打入鸡蛋搅拌均匀。
3. 加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,搅拌均匀后腌制 10 分钟。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末炒熟。
5. 将炒好的猪肉末放入扁豆段中,加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮 30 分钟。
6. 煮熟后,加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
分析:
扁豆酿的做法简单易学,所需材料也很常见,但口感却十分鲜美。在酿制过程中,加入了猪肉末和鸡蛋,使得扁豆的口感更加丰富。同时,在烹饪过程中加入了料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精等调味料,增加了菜肴的风味和营养。最后,加入适量的水淀粉勾芡,使得菜肴更加鲜美可口。
观点:
扁豆酿是一道非常美味的中式传统节日美食,不仅口感鲜美,营养丰富,而且做法简单易学,适合家庭日常食用。在烹饪过程中,可以根据自己的口味和喜好,适量调整配料和调味料的用量,创造出属于自己的扁豆酿美食。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务!
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务!
版权声明:
---------------------------------------------------------------
所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有,不代表本网观点和立场。
本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 81480447@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务!