请针对【香菇炒腊肉的做法】香菇炒腊肉怎么做_香菇炒腊肉的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/21 4:47:02 ('互联网')

香菇炒腊肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。下面是一份香菇炒腊肉的家常做法，供您参考。

材料：

- 腊肉 200克

- 干香菇 2朵

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 植物油适量

步骤：

1. 腊肉切成小块，加入姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、糖拌匀腌制10分钟。

2. 干香菇用温水泡发，切成小块。

3. 青椒、红椒去籽切成小块。

4. 锅中倒入适量植物油，放入腌制好的腊肉块煸炒至变色。

5. 加入泡好的香菇块、青红椒块继续翻炒，再加入适量的盐和鸡精调味。

6. 炒至香菇和青红椒变软，再加入少量清水焖煮1-2分钟，收汁即可。

分析：

香菇炒腊肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，具有浓郁的香味和丰富的口感。腊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，具有滋阴补肾、强身健体的功效；香菇则是一种高蛋白、低脂肪的菌类，具有提高免疫力、香菇多糖等的功效。青红椒则是富含维生素C和抗氧化剂的蔬果，具有抗氧化、抗炎、降低胆固醇等作用。

香菇炒腊肉的做法非常简单，但需要注意以下几点：

1. 腊肉要腌制10分钟，使其入味。

2. 香菇要用温水泡发，去除蒂部和底部杂质，再切成小块。

3. 炒腊肉时，要加入姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、糖腌制10分钟，使其入味。

4. 炒香菇和青红椒时，要加入足够的清水焖煮，使其入味。

5. 炒好后，要加入适量的盐和鸡精调味，使其口感鲜美。

---------------------------------------------------------------

所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有，不代表本网观点和立场。

本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 81480447@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

养老资讯

助老机构介绍

已有 0 条评论

看不清楚?请点击刷新验证码