【自己做过的蛋糕儿的做法】自己做过的蛋糕儿怎么做_自己做过的蛋糕儿的家常做法

2023/6/18 12:55:41 ('互联网')

蛋糕是一种由面粉、糖、鸡蛋、牛奶或其他配料混合而成的甜品，通常作为早餐或下午茶点。以下是我自己对自己做过的蛋糕儿的做法_自己做过的蛋糕儿的家常做法的分析：

1. 面粉和糖的比例应该根据蛋糕种类和口感来调整。一般来说，面粉和糖的比例在 7:3 左右，可以制作较为轻盈的蛋糕，比如海绵蛋糕；而如果制作戚风蛋糕，面粉和糖的比例就要适当的减少。

2. 鸡蛋的数量应该根据蛋糕种类和口感来调整。鸡蛋的数量应该比面粉和糖的比例略高一些，可以制作更加湿润和浓郁的蛋糕。

3. 牛奶或其他配料的比例应该根据蛋糕种类和口感来调整。牛奶可以增加蛋糕的湿度和柔软度，而巧克力酱或奶油则可以增加蛋糕的口感和味道。

4. 蛋糕的烤制时间和温度也应该根据蛋糕种类和口感来调整。戚风蛋糕需要烤制 15-20 分钟，温度在 170-180°C；海绵蛋糕需要烤制 10-12 分钟，温度在 165-170°C；巧克力蛋糕需要烤制 20-25 分钟，温度在 180-190°C。

总结起来，制作蛋糕需要根据自己的口味和喜好来调整配料和烤制方法，才能制作出美味的蛋糕。

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