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请针对【香菇肉饼#好吃到爆#的做法】香菇肉饼#好吃到爆#怎么做_香菇肉饼#好吃到爆#的家常做法说一下分析和观点。

 

2023/6/23 4:47:39 ('互联网')

香菇肉饼是一道传统的中式美食,口感鲜美,深受人们喜爱。下面是一份香菇肉饼的家常做法,供参考。



香菇肉饼的做法:



材料:



- 猪肉馅(250克)


- 香菇(5朵)


- 葱姜(适量)


- 料酒(适量)


- 生抽(适量)


- 老抽(适量)


- 盐(适量)


- 白胡椒粉(适量)


- 鸡蛋(2个)


- 面粉(适量)


- 水(适量)



步骤:



1. 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉,搅拌均匀。



2. 香菇泡发后洗净,切成小块,加入肉馅中,搅拌均匀。



3. 鸡蛋打散,倒入肉馅中,搅拌均匀。



4. 将面粉和水混合在一起,揉成面团,醒面30分钟。



5. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。



6. 在薄片上撒上一层面粉,将肉馅均匀地涂上一层。



7. 将薄片卷起来,把两端捏紧,成圆饼状。



8. 平底锅加热,倒入少量油,将肉饼放入锅中。



9. 煎至肉饼两面金黄,熟透即可。



分析:



这份香菇肉饼的家常做法简单易学,口感鲜美。首先将猪肉馅、香菇、葱姜等食材混合在一起,搅拌均匀,再加入鸡蛋、面粉和水,搅拌均匀。这样可以使肉馅更加嫩滑,口感丰富。其次,将面揉成面团,醒面30分钟,然后擀成薄片,再涂上一层肉馅,卷起来,把两端捏紧,成圆饼状。这样可以使肉饼更加酥脆,口感丰富。最后,平底锅加热,将肉饼放入锅中,煎至两面金黄,熟透即可。



观点:



香菇肉饼是一道传统的中式美食,口感鲜美,深受人们喜爱。这份香菇肉饼的家常做法简单易学,口感丰富,可以做出美味的香菇肉饼。



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