请针对【花生酱曲奇的做法】花生酱曲奇怎么做_花生酱曲奇的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/21 20:46:35 ('互联网')

花生酱曲奇是一道非常受欢迎的中式糕点，其口感酥脆、香甜可口。下面是花生酱曲奇的家常做法，供参考。

材料：

- 面粉 150克

- 黄油 60克

- 花生酱 30克

- 糖 20克

- 鸡蛋 1个

- 盐适量

- 热水适量

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，倒入黄油中，用手搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团放在表面撒上一层面粉的烤盘上，用手揉一会儿，直到面团变得光滑有弹性。

3. 将揉好的面团放回烤盘中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积翻倍。

4. 将花生酱和糖混合在一起，用搅拌器或勺子搅拌均匀。

5. 将面团分成大小相等的小块，每个小块搓成圆球状，用手掌压扁成扁圆形。

6. 把每个扁圆形的曲奇放入花生酱酱馅中，用手掌压扁成扁圆形。

7. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约15分钟，直到曲奇表面金黄色。

8. 取出烤盘，将曲奇倒出来，冷却即可享用。

观点：

花生酱曲奇是一道非常受欢迎的中式糕点，其口感酥脆、香甜可口。在制作过程中，面团的发酵和花生酱馅料的混合非常重要，可以使曲奇的口感更加香脆。在烤曲奇时，温度和时间也要掌握好，以免曲奇烤糊。最后，曲奇冷却即可享用，非常方便。

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