请针对【荷兰豆章鱼烧的做法】荷兰豆章鱼烧怎么做_荷兰豆章鱼烧的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 23:59:36 ('互联网')

荷兰豆章鱼烧的做法_荷兰豆章鱼烧的家常做法：

材料：

- 章鱼 200 克

- 荷兰豆 200 克

- 姜片适量

- 蒜瓣适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 黑胡椒粉适量

- 淀粉适量

- 水适量

做法：

1. 章鱼洗净，切成小块，用料酒和生抽腌制 10 分钟备用。

2. 荷兰豆洗净，切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入腌制好的章鱼块煸炒至变色。

4. 加入适量的水，放入荷兰豆，煮至荷兰豆变软烂。

5. 加入盐、糖、黑胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

分析：

荷兰豆章鱼烧是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。章鱼和荷兰豆都是高蛋白、低脂肪的食材，具有极高的营养价值。同时，荷兰豆章鱼烧还采用了腌制和勾芡的方式，使食材更加入味，口感更加鲜美。

总结起来，荷兰豆章鱼烧是一道美味又健康的家常菜，适合家庭日常食用。如果喜欢口感更加鲜美，可以在章鱼和荷兰豆的处理过程中加入适量的酱油和料酒，使食材更加入味。

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