请针对【手工炒拉面的做法】手工炒拉面怎么做_手工炒拉面的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 2:06:07 ('互联网')
手工炒拉面是一道传统的中国面食,以其口感鲜美、香气扑鼻而深受人们喜爱。下面是一份手工炒拉面的家常做法,供您参考。
材料:
- 面条:200克
- 猪肉末:100克
- 葱花:适量
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将面条切成短段,用沸水焯水捞出备用。
2. 热锅凉油,加入猪肉末煸炒至变色,加入葱花、姜片、蒜瓣继续煸炒。
3. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,煮至猪肉熟透,汤汁收干。
5. 加入焯水后的面条,翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的生抽和醋,翻炒均匀即可。
观点:
手工炒拉面的做法简单易学,而且口感鲜美。在制作过程中,需要注意火候和调料的配比,以确保面条的口感和味道达到最佳状态。同时,手工炒拉面也可以根据个人口味加入不同的食材,如辣椒、豆腐皮等,以增加口感和营养价值。
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