【新式牛肋排的做法】新式牛肋排怎么做_新式牛肋排的家常做法
2023/6/17 14:41:02 ('互联网')
新式牛肋排的做法_新式牛肋排的家常做法如下:
材料:
- 牛肋排 500 克
- 生姜 2 片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡蛋 1 个
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 将牛肋排洗净,切成约 1 厘米见方的小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟左右。
2. 鸡蛋打散,加入适量的淀粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肋排块放入鸡蛋液中拌匀,待鸡蛋熟透后捞出备用。
4. 热锅再加入一些油,放入姜片煸炒出香味。
5. 将捞出备用的牛肋排块放入锅中煸炒,直到表面微微焦黄。
6. 加入适量的生抽、盐、糖,继续煸炒均匀。
7. 最后,撒上葱花,翻炒均匀即可。
观点:
新式牛肋排的做法相对于传统的牛肋排,更加注重口感和外观。在腌制牛肋排时,加入了鸡蛋和淀粉,使肉质更加嫩滑,口感更加细腻。同时,在煸炒牛肋排时,加入了生抽、盐、糖等调味料,增加了菜肴的鲜美味道。最后,在翻炒时撒上葱花,增添了菜肴的美观度。
新式牛肋排的做法更加健康,减少了油脂和盐分的使用,让菜肴更加环保和健康。同时,新式牛肋排的做法也可以根据个人口味进行微调,以适应不同人的口味需求。
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