【黑芝麻戚风蛋糕的做法】黑芝麻戚风蛋糕怎么做_黑芝麻戚风蛋糕的家常做法

2023/6/19 7:04:57 ('互联网')

黑芝麻戚风蛋糕是一道非常受欢迎的中式蛋糕，其口感酥脆、香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶点心。下面是一份家常做法，供您参考。

材料：

- 戚风蛋糕模一只

- 黑芝麻粉 100克

- 鸡蛋 3个

- 白糖 60克

- 柠檬汁适量

- 植物油 30克

- 牛奶 30克

- 酸奶 30克

- 面粉 50克

- 泡打粉 1/2小勺

- 苏打粉 1/4小勺

- 盐 1/4小勺

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。

3. 加入酸奶，继续搅拌均匀。

4. 将面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的面糊倒入戚风蛋糕模中，轻轻震动一下，将面糊倒入模中至7-8分满。

6. 烤箱预热至170度，将蛋糕模放入烤箱中，烤30分钟左右，取出待凉。

7. 将蛋糕切成四块，即可享用。

分析：

这款戚风蛋糕的配料中，使用了多种不同的食材，口感丰富，非常适合家庭制作。在搅拌面糊时，需要充分搅拌均匀，以确保面糊细腻、均匀。烤箱预热时，需要将烤箱温度设置准确，以确保蛋糕能够均匀烤熟。在切割蛋糕时，需要轻轻震动一下蛋糕模，以保证蛋糕的口感和形状。

观点：

这款戚风蛋糕是一道简单易做、口感酥脆、香甜可口的中式蛋糕，非常适合家庭制作。如果喜欢尝试不同的食材和口感，那么这款蛋糕将是您不错的选择。

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