请针对【白菜猪肉卷的做法】白菜猪肉卷怎么做_白菜猪肉卷的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 21:01:40 ('互联网')

白菜猪肉卷的做法如下：

材料：

- 猪肉馅(300克)

- 白菜(500克)

- 大葱(1根)

- 姜(适量)

- 生抽(适量)

- 老抽(适量)

- 料酒(适量)

- 盐(适量)

- 鸡精(适量)

- 白胡椒粉(适量)

- 香油(适量)

步骤：

1. 猪肉馅放入碗中，加入大葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 白菜洗净，切成小块。

3. 把白菜和猪肉馅拌匀，直到肉馅被白菜完全吸收。

4. 把白菜肉馅倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄。

5. 把平底锅中的油倒出，加入葱姜蒜末，煸炒出香味。

6. 把煎好的白菜猪肉卷取出，切成适当大小的段。

7. 把切好的猪肉卷放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。

8. 把平底锅中的油倒出，加入生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉、香油，调制成酱汁。

9. 把酱汁倒入煎好的猪肉卷中，拌匀，直到酱汁被猪肉卷完全吸收。

10. 把猪肉卷放入锅中，用中火煎至完全熟透。

11. 把煎好的猪肉卷取出，装盘即可。

观点：

制作白菜猪肉卷是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富。制作白菜猪肉卷需要掌握好火候和酱汁的调配，这样才能制作出美味的白菜猪肉卷。

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