【黄刺鱼炖大虾豆腐的做法】黄刺鱼炖大虾豆腐怎么做_黄刺鱼炖大虾豆腐的家常做法
2023/6/18 8:04:38 ('互联网')
黄刺鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类,富含多种蛋白质、维生素和矿物质,对人体有很多好处。大虾是一种富含钙质的海鲜,豆腐则是含有丰富的优质蛋白质和钙,将它们结合在一起,是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴,非常适合日常食用。
下面是黄刺鱼炖大虾豆腐的家常做法:
材料:
- 黄刺鱼 2条
- 大虾 100克
- 豆腐 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 清水适量
做法:
1. 将黄刺鱼去鳞、去内脏,清洗干净后切成块状。
2. 将大虾去壳、去虾线,清洗干净后切成块状。
3. 豆腐切成块状。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入黄刺鱼块煸炒,煸炒至黄刺鱼块变色。
7. 加入大虾块煸炒,煸炒至大虾变色。
8. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
9. 加入适量的清水,水量要超过鱼块和虾块。
10. 加入豆腐块,翻炒均匀。
11. 开大火炖煮10分钟,转小火炖煮5分钟,让豆腐充分吸收汤汁。
12. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
分析:
- 黄刺鱼和大虾都是营养丰富的食材,富含多种蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康有很多好处。
- 豆腐是一种含有丰富的优质蛋白质和钙的食材,将其与虾和黄刺鱼一起炖煮,可以充分发挥出它们的营养和味道。
- 这道菜的做法简单易学,适合家庭日常食用。
- 在烹饪过程中,需要注意火候和时间的控制,以保证食物的口感和质量。
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