【菜干炒豆角的做法】菜干炒豆角怎么做_菜干炒豆角的家常做法

2023/6/19 1:41:09 ('互联网')

菜干炒豆角是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。以下是一份菜干炒豆角的家常做法，供参考。

材料：

- 豆角 500 克

- 菜干 100 克

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将豆角洗净，切成约 1 厘米见方的段。

2. 将菜干洗净，切成约 1 厘米见方的片。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入豆角煸炒，炒至豆角变软。

5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。

6. 加入菜干，继续翻炒，直到菜干变软。

7. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。

8. 完成，装盘即可。

分析：

1. 豆角和菜干都是常见的食材，口感和味道都很搭，而且营养丰富。豆角含有丰富的膳食纤维和蛋白质，有助于促进肠道蠕动和消化。菜干则含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和抗氧化。

2. 炒豆角需要先将豆角煸炒，炒至变软后再加入适量的菜干，这样可以使得菜干更加香脆。同时，加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料，可以使得豆角和菜干更加美味。

3. 在炒豆角和菜干的时候，加入适量的鸡精可以增加口感和营养。但是，如果不喜欢鸡精的味道，也可以省略。

4. 炒豆角和菜干的时间不要太长，以免变得糊烂。翻炒均匀即可。

总结起来，菜干炒豆角是一道简单、营养、美味的家常菜，适合家庭日常食用。

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