请针对【芋头酥的做法】芋头酥怎么做_芋头酥的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/24 8:45:38 ('互联网')
芋头酥是一种传统的中式糕点,主要由芋头粉、面粉、糖、油等食材制成。以下是一份家常芋头酥的做法,供参考:
材料:
- 芋头粉:200克
- 面粉:50克
- 糖:25克
- 油:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将芋头粉和面粉混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 在薄片中间放上一块芋头酥,用擀面杖擀成薄片,边缘要对齐。
4. 将薄片卷起来,切成条状。
5. 将条状的芋头酥放入烤盘中,在表面刷一层油,放入预热好的烤箱中,以180度烤20分钟左右,直到表面金黄色。
观点:
芋头酥是一道口感酥脆、香甜可口的中式糕点,非常适合作为早餐或下午茶点。制作芋头酥需要先将芋头粉和面粉混合在一起,然后慢慢加入水,揉成面团。面团揉成长条后,切成小块,擀成薄片,然后卷起来,切成条状,放入烤盘中烤制而成。在制作过程中,需要注意面团的揉面和擀面,以及烤箱的预热和烤制时间,以保证芋头酥的口感和品质。
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