请针对【简单咖喱牛肉（饭）的做法】简单咖喱牛肉（饭）怎么做_简单咖喱牛肉（饭）的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 15:41:07 ('互联网')

简单咖喱牛肉(饭)的做法如下：

材料：

- 牛肉块，约500克

- 洋葱，1个，切丝

- 姜，1个，切片

- 蒜，3瓣，切末

- 马铃薯，2个，切块

- 胡萝卜，1个，切块

- 青椒，1个，切丝

- 咖喱粉，2汤匙

- 番茄酱，1汤匙

- 糖，1汤匙

- 盐，适量

- 水，适量

- 米饭，适量

步骤：

1. 将牛肉块用开水焯水，去除血沫，沥干备用。

2. 热锅凉油，加入洋葱、姜、蒜煸炒出香味，加入牛肉块煸炒至变色。

3. 加入马铃薯、胡萝卜、青椒丝，翻炒均匀。

4. 加入咖喱粉、番茄酱、糖、盐，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟，让牛肉和蔬菜充分入味。

6. 加入米饭，继续煮5分钟左右，直到米饭熟透。

观点：

咖喱牛肉(饭)是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜美，而且具有浓郁的咖喱香味。在制作过程中，需要严格控制火候和调料的使用量，以确保咖喱牛肉(饭)的口感和味道达到最佳状态。此外，为了增加菜肴的营养价值，可以在烹制过程中加入一些蔬菜，例如马铃薯、胡萝卜、青椒等。

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