请针对【蔓越莓曲奇的做法】蔓越莓曲奇怎么做_蔓越莓曲奇的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 13:16:10 ('互联网')
蔓越莓曲奇是一种口感酥脆、奶香味十足的饼干,制作方法简单,非常适合家庭制作。以下是蔓越莓曲奇的家常做法:
材料:
- 蔓越莓干 50克
- 低粉 150克
- 黄油 80克
- 糖 60克
- 鸡蛋 20克
- 盐 1/2茶匙
- 奶 25克
步骤:
1. 将蔓越莓干放在烤箱中,以160度烤约20分钟,至蔓越莓变软且金黄色。然后取出蔓越莓干,用厨房纸巾擦去多余的水分,备用。
2. 将黄油和糖放入碗中,用电动搅拌器打发至黄油颜色变浅、蓬松。
3. 加入鸡蛋和盐,继续搅拌均匀。
4. 加入低粉,搅拌均匀。
5. 将蔓越莓干加入面糊中,搅拌均匀。
6. 将面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平,轻轻震动烤盘,将面糊震出气泡。
7. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中,烤约25分钟,至饼干表面呈金黄色。
8. 取出烤盘,将饼干放在烤架上,凉透后即可食用。
观点:
蔓越莓曲奇口感酥脆、奶香味浓郁,非常适合搭配牛奶或黄油食用。制作过程中需要注意烤箱温度和时间,以确保饼干烤熟但不过度烤焦。同时,蔓越莓干可以增添饼干的风味,让口感更加独特。家庭制作蔓越莓曲奇非常简单,非常适合作为一种休闲零食或下午茶点。
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