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每逢冬季,涮羊肉都会成为许多家庭餐桌上的“最爱”。羊肉含有丰富的蛋白质,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血的食疗作用。但冬季气候干燥,而羊肉又属于热性食物,吃多了容易上火。
有一个好方法可以消减羊肉的热性,在涮羊肉的时候,可以多放入一些豆腐同时食用。因为豆腐味甘性凉,有生津解毒的作用,和羊肉一同涮食,能补脾益胃、清热润燥、解热毒的作用。
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