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民间有“晨起三片姜,赛过喝参汤”的谚语,确有一定的科学道理。因为,科学研究发现,常食生姜可去除“体锈”。“体锈”是指人们体内的自由基。比如老年人体表的“老年斑”,就是体内自由基作用的结果。而生姜就是“除锈高手”。
它比我们所熟知的抗衰老能手——维生素E的抗衰老功效还强得多。因此,不爱吃姜的朋友可要注意纠正这个偏食习惯了。
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